ABOUT

良い料理は良い食材から

OKAYAMA.nature(岡山ナチュレ)は、料理人のグループです。
毎日食材に向き合っていると、良い食材への探究心が成長し、情熱を持った生産者の方に出会います。農園や果樹園に足を運ぶと、愛情をそそいで大切に育てられた食材に出会います。
私たちは農家さんの情熱や畑で感じる空気を、料理を通して県内外のお客様に表現し伝えていきたいと考えています。
料理人という立場から「岡山の良さ」を発信し続けます。
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DIVISION

組織について


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会社名 株式会社ライズ
本社 〒700-0821 岡山県岡山市北区中山下1-9-12 クラインガルテン中山下
TEL.086-235-1377(プロポスタ内)
設立 2006年 8月10日
資本金 100万円
代表 代表取締役 公文敬也
岡山ナチュレ
メンバー
代表 宮地和徳
特別顧問 中西圭三(TAOミュージック)
有機無農薬販売 村井正和(三穂ハーベストネットワーク岡山)
レシピ開発統括 堀尾大介
公文路子
デザイン広報 堀尾愛弓
事業内容 ・岡山の果物の加工品をプロデュース
・食のイベント企画
・牛窓産レモンのブランディング

RESTAURANT

メンバーのお店をご紹介

「良い料理は良い食材から。小さなレストランでも岡山の新鮮な良い食材を直接農家さんから仕入れたい。」その思いは、やがて良い食材への探究心へと成長し、岡山の良い生産者と出会い、岡山の良さとの出会うことになりました。私たちは農家さんの情熱や畑で感じる空気を、料理を通して県内外のお客様に表現し伝えていきたいと考えています。これこそが私たちの永遠のテーマです。

PROPOSTA(プロポスタ)

【所在地】 岡山市中山下1-9-12 クライン・ガルテン中山下1F
【営業時間】 11:30~14:30(L.O)
18:00~22:00(L.O)
【定休日】 火曜日
【ご予約】 Tel:086-235-1377
【HP】 http://proposta-okayama.com/

VIGNETTE(ヴィネット)

【所在地】 岡山市北区石関町1-10
【営業時間】 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:30(L.O)
【定休日】 火曜日
【ご予約】 Tel:086-221-4530
【HP】 http://www.vignette.jp

al bacio(アルバーチョ)

【所在地】 岡山市北区表町1-1-26
【営業時間】 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:30(L.O)
【定休日】 火曜日、第1月曜日
【ご予約】 Tel:086-223-1722
【HP】 http://www.al-bacio.com