コラム

活動収支報告

掲載日:2017.10.13
2016年活動収支報告
2016年9月より2017年8月までの活動における収支報告書を作成いたしました。


牛窓産越冬レモン
[2017.10.12]

掲載日:2017.10.12
牛窓産越冬レモン2017年一回目の収穫
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1回目の収穫。まだ小ぶりですが越冬させる前の収穫に行って来ました。
今年もやはり皮の渋みが無くとても華やかな酸味と爽やかな香りがありとても美味しいです。
囚われた宇宙人のような画になってしまってますが清水さんはとても強く、芯の太いお父さんです。
色々お世話になりっぱなしです。。。

なんだかんだで牛窓も無農薬レモンの産地として動き始めた方が増えて来ました。僕たちとしてはここまでが役割だったのかなとも感じています。
本来は海風が吹く所などレモンには完全に向きません。でも敢えてそこに挑戦してこそ意味があります。
さぁ次は袋がけして越冬。今年の牛窓無農薬越冬レモンの味はどうなるか?
来年春辺りにまたご報告します!

レモンケーキを焼きました!
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牛窓産のレモンを使ってケーキを焼き上げました。
爽やかな酸味が紅茶と相性抜群です!
アル バーチョ 堀尾 大介 シェフ

翁美の里
[2017.10.11]

掲載日:2017.10.11
翁美の里へ行ってきました!
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とても素敵なご家族と知り合いになりました。やさしい笑顔の娘さんととても陽気なおかぁさんが運営してる観光農園。
清水白桃や白鳳など桃農家を主に栽培しておりますがその他 薔薇科多数、ラフランスやキウイ、アーモンドまで挑戦していらっしゃいます。
広大な土地をおかぁさんと娘さんがお手伝いしながら整備。にしてはとても綺麗にされています。
まだ売り出し中でこれからの観光農園ですが凄いポテンシャルを秘めています。来年春あたりお邪魔して庭園内でケータリングと言うよりはお食事会をしましょうとお約束をして帰りました。
荒らされる事なくご家族そのもののようなお客様の笑顔が絶えない観光農園に育てばいいなぁと思いながら帰路につく。

ラ フランス がこんなお料理に!
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翁美の里のラ フランスでガトーフィナンシェを焼きました!
プロポスタ 公文 路子シェフ

BOTA ーマルシェサンドー 岡山県産の果実を存分に味わえるクッキーサンド
[2017.10.06]

掲載日:2017.10.06
BOTAの美味しさ広がる3つの食べ方♪紹介ムービーを作成いたしました!
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BOTA (ボタ)ーマルシェサンドー

「いつでもどこでも岡山の果実を味わっていただきたい。」
OKAYAMA.nature(岡山ナチュレ)が生産者の想いを表現したお菓子です。
岡山県産のフルーツをたっぷり使用し、素材本来のフレッシュ感がいきたレアドライフルーツのクッキーサンド。

冷凍で販売しておりますが、解凍の仕方で触感が変化☆ それをご紹介したショートムービーを作成いたしました!せひご覧ください♪

現在、BASEネットショップ、JR岡山駅、イオンモール岡山「おばあちゃんの台所」、加盟飲食店(プロポスタ、ヴィネット、アルバーチョ)で好評販売中!